据农业农村部监测，3月20日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为15.98元/公斤，与上周五（3月13日）的16.17元/公斤相比，下降1.2%。本周的平均价格为16.13元/公斤，与上周16.7元/公斤的均价相比，下降3.4%。
本周国内生猪价格整体呈先涨后降走势，周均价环比下跌。据中国养猪网的数据，3月20日，生猪（外三元）价格为10.24元/公斤，与上周五（3月13日）的10.29元/公斤相比，下降0.5%。从一周均价来看，本周生猪均价为10.28元/公斤，与上周10.32元/公斤的均价相比，下降0.4%。
近期的猪肉和生猪价格。制表澎湃新闻
本周全国生猪交易均重止涨回落。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重为125.55公斤，环比跌0.04%。本周分省份交易均重有涨有降。部分区域养殖端对后市行情信心不足，出栏积极性较高，多选择降重出栏以减少亏损，体重由此下滑。部分区域受需求疲弱限制，养殖端出猪阻力较大，猪源被迫压栏增重，带动均重上升。整体来看，均重下跌区域居多，导致本周全国生猪交易均重止涨下滑。本周国内生猪重点屠宰企业开工率环比上涨，周内平均开工率34.32%，较上周上涨2.34个百分点。目前屠宰企业仍属于缓慢恢复屠宰量的过程，屠宰量及开工率继续小幅增加。且受猪价较低刺激，屠宰端生猪采购成本下滑，刺激部分区域零星入库，最终带动本周开工率小涨。
近日，国家发展改革委、农业农村部相关司局组织生猪养殖企业召开座谈会，分析研判价格形势，安排做好市场调控工作。会议指出，受节后消费需求回落等因素影响，生猪价格走低，已进入过度下跌一级预警区间。国家已开始中央冻猪肉储备收储，并指导各地同步加大收储力度，形成调控合力。会议要求，各生猪养殖企业要严格落实产能调控措施，科学安排生产经营，有序调减能繁母猪存栏量，合理控制生猪出栏量，推动供需更好适配。下一步，国家发展改革委、农业农村部将密切关注生猪市场供需和价格形势，及时开展储备调节，持续强化生猪产能综合调控，促进生猪市场平稳运行。
国信期货认为，近期屠宰量上升较快，但鲜品销售改善有限，冻品库存连续上升，反映屠宰端有部分入库行为。同时二育补栏零星出现，栏舍利用率上升，但出栏均重仍然处于高位，表明活体库存去化仍偏慢。鉴于目前绝对价格偏低，压栏缺乏必要的经济合理性，行业被动压栏不可持续，后期需防范资金压力加大情景下行业集中抛售的风险。长期来看，仔猪价格旺季不旺，育肥利润持续亏损，进一步影响补栏积极性，仔猪利润将再度落入亏损区间，或倒逼产能去化加速。
大地期货认为，近端产能消化缓慢或拉长价格磨底时间，期间不排除猪价有阶段性的反弹，但周期性的反转还是耐心等待养殖端逐层去利润后驱动去产加速进程的到来。
卓创资讯预计未来一周全国行情或呈震荡微跌态势。供应方面，生猪养殖单位仍然有较为充沛的猪源，未来一周或持续释放至市场，对行情有拉低作用。但在价格跌至较低位后，周中时段养殖端或产生抗跌情绪，一定程度上制约猪价跌幅。需求方面，下游屠宰企业宰量增幅或相对有限，且二次育肥补栏较为谨慎，需求对行情有利空影响。
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